초간단 비빔밥 레시피, 나물부터 고추장 양념까지 맛있게 만드는 법
비빔밥은 따뜻한 밥 위에 여러 가지 채소와 나물, 고기, 계란을 올리고 고추장 양념과 참기름을 넣어 비벼 먹는 대표적인 한식 한 그릇 요리입니다. …
비빔밥은 따뜻한 밥 위에 여러 가지 채소와 나물, 고기, 계란을 올리고 고추장 양념과 참기름을 넣어 비벼 먹는 대표적인 한식 한 그릇 요리입니다. …
매운 돼지갈비찜은 부드럽게 익힌 돼지갈비에 칼칼하면서 달콤한 양념을 진하게 졸여 만드는 대표적인 돼지고기 요리입니다. 감자와 당근까지 함께 넣어 푹 익히…
비린내 없이 칼칼한 갈치조림 황금레시피, 무까지 맛있는 집밥 생선조림 갈치조림은 부드러운 갈치살과 매콤하게 졸아든 양념, 그리고 국물을 듬뿍 머금은 무를…
감바스 알 아히요는 새우와 마늘을 올리브오일에 천천히 익혀 먹는 스페인식 요리입니다. ‘감바스’는 새우, ‘아히요’는 마늘을 뜻합니다. 재료는 단순하지만 마늘을 태우지 않고 향…
유산슬은 돼지고기와 해산물, 버섯과 채소를 가늘게 썰어 볶은 뒤 전분물로 걸쭉하게 마무리하는 중식 요리입니다. 다양한 재료가 들어가 손이 많이 갈 것처럼 보이지만 냉동 해물믹스와…
계란볶음밥은 달걀과 밥, 대파만 있어도 빠르게 만들 수 있는 대표적인 한 그릇 요리입니다. 재료는 간단하지만 밥의 상태와 팬의 온도, 재료를 넣는 순서에 따라 완성되…
향긋한 참나물은 고기 요리와 잘 어울리고 입맛이 없을 때 가볍게 먹기 좋은 채소입니다. 하지만 씻은 뒤 물기를 충분히 제거하지 않거나 너무 일찍 양념하면 금세 숨이…
명태맑은탕은 반건조 명태와 무를 넣고 맑게 끓여 시원한 국물 맛을 즐기는 음식입니다. 고춧가루를 많이 사용하지 않아 명태 본연의 담백한 맛이 살아 있고, 청양고추를…
코다리찜은 반건조한 명태에 매콤달콤한 양념을 넣고 자작하게 조린 생선 요리입니다. 코다리는 생태보다 살이 단단하고 양념이 잘 배어 밥반찬으로 먹기 좋습니다. 하…
오이피클은 파스타, 볶음밥, 치킨과 고기 요리에 곁들이기 좋은 새콤달콤한 반찬입니다. 오이와 기본적인 양념만 있으면 만들 수 있지만, 피클물의 비율과 식히는 방법에 따…
안동찜닭은 닭고기와 감자, 당면을 짭조름하고 달콤한 간장 양념에 조린 요리입니다. 재료를 넣는 순서와 불 조절만 지키면 집에서도 닭고기는 부드럽고 당면은 쫄깃한 찜닭을…
폭탄계란찜은 뚝배기 위로 계란이 소복하게 부풀어 올라 보기에도 먹음직스러운 반찬입니다. 계란과 물의 비율, 뚝배기의 크기와 불을 줄이는 시점만 지키면 집에서도 식당처럼…
고등어조림은 고등어와 무를 매콤한 양념에 자작하게 조린 대표적인 집밥 반찬입니다. 고등어의 비린 맛을 줄이고 무에 양념을 충분히 배게 하려면 손질법과 재료를 넣는 순서…
새송이버섯 간장버터구이는 고기처럼 쫄깃한 새송이버섯에 짭조름한 간장과 고소한 버터 향을 입힌 간단한 반찬입니다. 재료가 많지 않고 조리 시간도 짧아 밥반…
소고기 감자조림은 부드러운 소고기와 포슬포슬한 감자를 짭조름하고 은은하게 달콤한 간장 양념에 조린 집밥 반찬입니다. 밥과 잘 어울리고 한 냄비로 고기와 …
따뜻한 국물이 생각날 때 간단하게 끓여 먹기 좋은 메뉴가 콩나물해장국입니다. 아삭하게 익은 콩나물과 감칠맛 나는 육수, 칼칼한 청양고추가 어우러져 아침 식사나 든든한 …
월남쌈은 신선한 채소와 새우, 고기 등을 라이스페이퍼에 직접 싸 먹는 요리입니다. 재료 준비가 간단하고 각자 좋아하는 재료를 골라 먹을 수 있어 가족 식사부터 손님 초…
간장게장은 신선한 꽃게에 달고 짭조름한 간장물을 부어 숙성하는 음식입니다. 꽃게 손질과 간장물 끓이기가 어렵게 느껴질 수 있지만 재료의 비율과 냉장 온도만 잘 지키면 …
청경채는 볶음이나 국에 넣어 익혀 먹어도 좋지만 신선한 상태로 겉절이를 만들면 특유의 아삭한 줄기와 부드러운 잎을 함께 즐길 수 있습니다. 양념을 만드는 시간도 짧아 …
오이물김치는 아삭한 오이와 시원한 김칫국물을 함께 즐길 수 있는 별미입니다. 입맛이 떨어지기 쉬운 더운 날이나 기름진 음식을 먹을 때 곁들이면 식탁을 한결 산뜻하게 만…