외식으로만 즐기던 칠리새우를 집에서도 30분 이내로 간단하게 만들 수 있습니다.
매콤달콤한 소스와 탱글한 새우의 조화가 일품인 이 레시피로 특별한 식사 시간을 만들어 보세요.🛒 재료 준비 (2인분 기준)
메인 재료: 칵테일 새우 1종이컵
볶음 재료: 다진 마늘 1스푼, 버터 1조각, 식용유 2스푼, 후추 약간
칠리소스 재료: 케첩 2스푼, 고춧가루 1스푼, 설탕 1스푼, 간장 1스푼, 식초 1스푼, 물 약간
곁들임: 밥 1공기
👩🍳 정성을 담은 8단계 조리 순서
새우 해동: 냉동 새우는 물에 담가 충분히 해동해 줍니다. 취향에 따라 새우 꼬리 부분은 제거해 주세요.
소스 준비: 별도의 유리볼에 케첩, 고춧가루, 설탕, 간장, 식초, 물 약간을 넣고 골고루 섞어 칠리 소스를 미리 만들어 둡니다.
마늘 향 내기: 프라이팬에 식용유 2스푼을 두르고, 낮은 불에서 다진 마늘 1스푼을 넣어 은은하게 볶아 향을 냅니다.
새우 볶기: 마늘이 살짝 익으면 해동한 새우를 넣고 후추를 살짝 뿌려 함께 볶아줍니다.
소스 버무리기: 새우가 익어가면 미리 만들어둔 칠리 소스를 붓습니다. 이때 소스와 새우가 잘 어우러지도록 물을 살짝 추가하여 섞어주세요.
마무리 버터: 마지막 단계에서 버터 1조각을 넣고 빠르게 섞어 풍미를 더해줍니다.
플레이팅: 따뜻한 밥을 도시락이나 그릇에 준비합니다.
완성: 밥 위에 볶아둔 칠리새우를 듬뿍 올려주면 근사한 쉬림프 박스가 완성됩니다!
💡 요리 초보를 위한 전문가의 팁
풍미 조절: 버터는 취향에 따라 양을 조절해 주세요. 고소한 맛을 더 좋아하신다면 레시피대로 한 조각을 다 넣으셔도 좋습니다.
재료 추가: 더 풍성하게 즐기고 싶다면 채 썬 양파나 당근을 함께 볶아보세요. 소스의 감칠맛이 더욱 살아납니다.
소스 농도: 새콤달콤한 맛을 더 진하게 원하신다면 간장, 케첩, 설탕을 기호에 맞게 한 큰술씩 더 추가해 보셔도 좋습니다.
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